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技能鉴定〖食品标签是指食品包装上的文字及符号〗相关判断题
 更新时间:2024-03-29 23:49:03

1、【题目】食品标签是指食品包装上的文字及符号

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1、【题目】市级以上地方食品药品监督管理部门应当对申请人提交的申请材料进行审查。需要对申请材料的实质内容进行核实的,应当进行现场核查

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错误

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1、【题目】食品生产加工场所及其周围环境平面图、食品生产加工场所各功能区间布局平面图、工艺设备布局图应当按比例标注

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正确

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1、【题目】食品生产者应当在生产场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证副本

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1、【题目】国家食品药品监督管理部门可以根据食品类别和食品安全风险状况,确定省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门的食品生产许可管理权限

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错误

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1、【题目】原辅料、半成品、成品等物料应当依据性质的不同分设库房或分区存放。清洁剂、消毒剂、杀虫剂、润滑剂、燃料等物料应当与原辅料、半成品、成品等物料分隔放置。库房内的物料应当与墙壁、地面保持适当距离,并明确标识,防止交叉污染。

答案:

正确

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1、【题目】食品生产许可证编号由SC(“生产”的汉语拼音字母缩写)和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为:3位食品类别编码、2位省(自治区、直辖市)代码、2位市(地)代码、2位县(区)代码、4位顺序码、1位校验码。

答案:

正确

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1、【题目】禁止生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂。

答案:

正确

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1、【题目】现场核查应当由符合要求的核查人员进行,核查人员不得少于2人

答案:

正确

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1、【题目】对地方特色食品,没有食品安全国家标准的,可以制定食品安全地方标准

答案:

正确

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1、【题目】申请人应当配备质量安全管理人员及专业技术人员,并定期进行培训和考核。

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错误

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1、【题目】对因迁址等原因而进行全面现场核查的,其换发的食品生产许可证有效期与原证书保持一致。

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错误

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