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「原料的合理搭配,可以保证膳食的」相关单选题
 更新时间:2024-03-29 15:54:03

1、【题目】原料的合理搭配,可以保证膳食的

选项:

A.科学性与合理性

B.科学性与食用性

C.食用性与合理性

D.科学性与观赏性

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】麦胶蛋白与 ( ) 含量最多,约占面粉蛋白质的 80%。

选项:

A.酸溶蛋白

B.麦谷蛋白

C.清蛋白

D.球蛋白

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】维生素C和维生素()有密切关系。

选项:

A.B1和B2

B.D

C.E

D.B12

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】维生素D和( ) 的吸收有关。

选项:

A.钾

B.铁

C.碘

D.钙

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】维生素C有利于()的吸收利用。

选项:

A.钙

B.磷

C.叶酸

D.碘

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】直链淀粉有增强面团 ( ) 的性能。

选项:

A.弹性

B.可塑性

C.韧性

D.筋力

答案:

B

解析:

暂无解析

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