1、【题目】“walnut”是指核桃。
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正确
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1、【题目】冷冻甜食都是通过冷冻搅拌而制得的食品。
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错误
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1、【题目】刮黄油球时应掌握好黄油的软硬度,太硬易破裂,太软则刮不出形状,一般来讲,冷藏冰箱保存的黄油较适合。
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错误
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1、【题目】刮黄油球时应掌握好黄油的软硬度,太硬易破裂,太软则刮不出形状,一般来讲,冷藏冰箱保存的黄油较适合。
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错误
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1、【题目】含油脂较多的食品在夏季不符合卫生要求的条件下保存,也有油脂发生酸败的可能。
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1、【题目】不粘锅能够在 260℃下长期使用。
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