1、【题目】事故单位在发生食品安全事故后,隐匿、伪造、毁灭有关证据的,责令停产停业,没收违法所得,最高可并处()元罚款;造成严重后果的,吊销许可证
选项:
A.十万
B.二十万
C.三十万
D.五十万
答案:
D
解析:
暂无解析
1、【题目】除了农业初级生产环节(食用农产品种植和养殖),食品供应链还包括()
选项:
A.食品生产环节(生产和加工)
B.食品经营环节(销售和餐饮服务)
C.食品物流环节(贮存和运输)
D.以上都是
答案:
D
解析:
暂无解析
1、【题目】在以下食用色素中,属于天然色素的是()
选项:
A.苋菜红
B.姜黄
C.柠檬黄
D.靛蓝
答案:
B
解析:
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1、【题目】食品安全标准是( )
选项:
A.食品安全法律法规体系的重要组成部分
B.食品安全法制化管理的重要依据
C.维护国家主权、促进食品国际贸易的技术保障
D.以上都是
答案:
D
解析:
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1、【题目】采用K值来鉴定鱼类新鲜程度时,若鱼体绝对新鲜,则K值可能等于()
选项:
A.19%
B.29%
C.39%
D.49%
答案:
A
解析:
暂无解析
1、【题目】丙烯酰胺含量最高的食物是()
选项:
A.炖牛排
B.炸薯条
C.煮鸡蛋
D.刷羊肉
答案:
B
解析:
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1、【题目】下面有食品添加物不正确的说法是()
选项:
A.含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂(如明矾、硅酸铝钠)
B.面制食品中铝限量指标≤100mg/kg(以质量计)
C.膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品,油条、油饼等油炸食品,中国馒头和膨..化食品等中
D.膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题
答案:
A
解析:
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1、【题目】食品生产经营者、食品行业协会、消费者协会等发现食品安全执法人员在执法过程中有违反法律、法规规定的行为以及不规范执法行为的,可以向本级或者上级人民政府()投诉、举报
选项:
A.食品药品监督管理
B.质量监督
C.监察机关
D.以上都是
答案:
D
解析:
暂无解析
1、【题目】在以下食用色素中,属于天然色素的是()
选项:
A.苋菜红
B.姜黄
C.柠檬黄
D.靛蓝
答案:
B
解析:
暂无解析
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