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自考专业(社区护理)营养学单选题
 更新时间:2024-04-20 04:35:46

1、【题目】下列对氨基酸的叙述,何者错误()

选项:

A.蛋白质是许多氨基酸以胜肽键连接而成

B.氨基酸在自然界中存在的为D型式

C.氨基酸的结晶为白色固体

D.自然界中存在的氨基酸有50种以上

答案:

B

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1、【题目】下列叙述何者错误()

选项:

A.牛奶中的蛋白质是乳白蛋白

B.小麦中的蛋白质是壳蛋白(Glutelios)

C.血液中的血清是白蛋白

D.头发与皮肤是属于球蛋白

答案:

D

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1、【题目】消瘦症(Marasmus)是饮食中缺乏()

选项:

A.脂肪和蛋白质

B.能量

C.蛋白质

D.蛋白质及能量

答案:

D

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1、【题目】与维持视觉有关的营养素是()

选项:

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素B1

D.维生素D

答案:

A

解析:

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1、【题目】治疗时应适当增加膳食纤维摄入的疾病是()

选项:

A.高脂血症

B.骨质疏松症

C.缺铁性贫血

D.生长发育迟缓

答案:

A

解析:

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1、【题目】被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是()

选项:

A.坐高、身高、头围

B.体重、身高、头围

C.胸围、头围、体重

D.体重、身高、皮褶厚度

答案:

D

解析:

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1、【题目】下列哪组营养素是孕妇最容易缺乏的()

选项:

A.能量、蛋白质、钙、铁、锌、叶酸

B.脂肪、碳水化合物、维生素B2、铜

C.蛋白质、脂肪、钾、钙

D.必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素B12

答案:

A

解析:

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1、【题目】氨基酸的吸收,主要靠下列何种方式()

选项:

A.携带者促进之被动扩散

B.单纯扩散

C.主动运输

D.胞饮作用

答案:

C

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1、【题目】浮肿型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏种营养素()

选项:

A.蛋白质

B.热能

C.维生素

D.矿物质

答案:

A

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