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「膳食中的各种营养素,须满足人体的正常生理需要和()。」相关单选题
 更新时间:2024-03-29 00:52:30

1、【题目】膳食中的各种营养素,须满足人体的正常生理需要和 ( ) 。

选项:

A.生活需要

B.劳动需要

C.心理需要

D.味觉需要

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】新鲜蛋的蛋壳清洁完整、无裂缝,具有天然色泽,(),在盐水中下沉。

选项:

A.蛋白稀

B.蛋黄散黄

C.蛋白浓厚

D.蛋黄厚

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】麦胶蛋白与 ( ) 含量最多,约占面粉蛋白质的 80%。

选项:

A.酸溶蛋白

B.麦谷蛋白

C.清蛋白

D.球蛋白

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】我国人民的膳食中,热能和蛋白质主要来自谷类食品,它占人体热能的( ) 左右。

选项:

A.50%

B.60%

C.70%

D.80%

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】为了预防沙门氏菌属食物中毒,剩菜在 ( ) 时必须充分。

选项:

A.加热

B.冷藏

C.二次加热

D.三次加热

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】食用了有毒食物引起的 ( ) 非直接传染疾病的总称为食物中毒。

选项:

A.慢性

B.急性

C.持续

D.突发性

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】科学的加工方法在保证食品色、香、味、形的基础上让人们在有限的食物中获取更高的

选项:

A.营养

B.营养成分

C.营养素

D.食物

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】减少及控制环境与机械设备中的 ( ) 污染的来源,可以预防铅中毒。

选项:

A.锌

B.钙

C.砷

D.铅

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】合理膳食是指由多种食物构成,全面达到营养素()的膳食。

选项:

A.热量平衡

B.供给标准

C.全面平衡

D.多样化

答案:

B

解析:

暂无解析

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