1、【题目】食用了苦杏仁产生中毒现象属于
选项:
A.化学中毒
B.微生物细菌中毒
C.有毒动植物中毒
D.大肠杆菌中毒
答案:
C
解析:
暂无解析
1、【题目】我国人民的膳食中,热能和蛋白质主要来自谷类食品,它占人体热能的()左右。
选项:
A.50%
B.60%
C.70%
D.80%
答案:
D
解析:
暂无解析
1、【题目】人们食用了()的食物后,引起的急性而非传染性的疾病,称为食物中毒。
选项:
A.有毒、有害
B.有毒
C.有害
D.不卫生
答案:
A
解析:
暂无解析
1、【题目】膳食中的各种营养素,须满足人体的正常生理需要和 ( ) 。
选项:
A.生活需要
B.劳动需要
C.心理需要
D.味觉需要
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】发芽的马铃薯中毒属于
选项:
A.有毒动植物中毒
B.细菌中毒
C.化学中毒
D.肉毒
答案:
A
解析:
暂无解析
1、【题目】副溶血性弧菌对营养要求不高,在 ( ) 氯化钠培养基中生长良好。
选项:
A.1%~3%
B.2%~5%
C.3%~6%
D.4%~7%
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】食品卫生标准包括三个系列的内容:食品卫生标准、食品卫生管理办法和
选项:
A.卫生检验
B.储藏检验
C.食品卫生检验办法
D.运输
答案:
C
解析:
暂无解析
1、【题目】面粉中加入酵母发酵时,面筋的延伸性可使面团形成疏松结构、
选项:
A.内质细腻
B.形成紧密结构
C.成品质地柔软
D.膨胀力大
答案:
C
解析:
暂无解析
1、【题目】赖氨酸过量会造成()。
选项:
A.平衡不利
B.氨基酸吸收不平衡
C.影响体内蛋白质合成
D.氨基酸吸收平衡
答案:
C
解析:
暂无解析
1、【题目】科学的加工方法在保证食品色、香、味、形的基础上让人们在有限的食物中获取更高的
选项:
A.营养
B.营养成分
C.营养素
D.食物
答案:
C
解析:
暂无解析
1、【题目】维生素 B1、维生素 B2与维生素 ( ) 之间有密切关系。
选项:
A.C
B.D
C.B
D.A
答案:
A
解析:
暂无解析
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