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初级西式面点师《人体每日水的摄入量与排出量总是保持固定平衡。》相关判断题
 更新时间:2024-03-29 08:59:23

1、【题目】人体每日水的摄入量与排出量总是保持固定平衡。

答案:

错误

解析:

暂无解析

1、【题目】切是借助于工具将制品分离成形的一种方法。

答案:

正确

解析:

暂无解析

1、【题目】含油脂较多的食品在夏季不符合卫生要求的条件下保存,也有油脂发生酸败的可能。

答案:

正确

解析:

暂无解析

1、【题目】制作混酥面坯时,应选用颗粒细小的糖制品,如细砂糖、绵白糖或糖粉。

答案:

正确

解析:

暂无解析

1、【题目】冷冻甜食都是通过冷冻搅拌而制得的食品。

答案:

错误

解析:

暂无解析

1、【题目】为了更加保证安全,常常在同一系统中既接地又接零保护。

答案:

错误

解析:

暂无解析

1、【题目】一般情况下,烘烤有馅料的双皮排时,烘烤时间要相对长一些。

答案:

正确

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1、【题目】“Whisk”是蛋抽子的意思。

答案:

正确

解析:

暂无解析

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