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1、【题目】（）的定义为“对食品营养特性的描述和声明”
选项：
A.营养声称
B.含量声称
C.比较声称
D.营养成分功能声称
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】我国的食品安全监督管理制度是一种综合性监管制度，整合了下列什么资源()
选项：
A.政府资源
B.社会资源
C.个人资源
D.以上都是
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】国家对下列哪项实行许可制？
选项：
A.食品
B.食品添加剂
C.食品相关产品
D.以上都是
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】食品生产经营者未按食品安全法规定销售食品的（）给予行政处罚
选项：
A.卫生行政管理部门
B.工商行政管理部门
C.质量技术监督部门
D.县级以上食品药品监督管理部门
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】调查食品安全事故，处理查明事故单位的责任，还应当查明下列哪个机构及其工作人员的责任
选项：
A.有关监督管理部门
B.食品检验机构
C.认证机构
D.以上都是
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】除了农业初级生产环节(食用农产品种植和养殖)，食品供应链还包括()
选项：
A.食品生产环节(生产和加工)
B.食品经营环节(销售和餐饮服务)
C.食品物流环节(贮存和运输)
D.以上都是
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】食品生产经营者未按食品安全法规定销售食品的（）给予行政处罚
选项：
A.卫生行政管理部门
B.工商行政管理部门
C.质量技术监督部门
D.县级以上食品药品监督管理部门
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】丙烯酰胺含量最高的食物是（）
选项：
A.炖牛排
B.炸薯条
C.煮鸡蛋
D.刷羊肉
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】下面有食品添加物不正确的说法是（）
选项：
A.含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂（如明矾、硅酸铝钠）
B.面制食品中铝限量指标≤100mg/kg（以质量计）
C.膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品，油条、油饼等油炸食品，中国馒头和膨..化食品等中
D.膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】下面有食品添加物不正确的说法是（）
选项：
A.含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂（如明矾、硅酸铝钠）
B.面制食品中铝限量指标≤100mg/kg（以质量计）
C.膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品，油条、油饼等油炸食品，中国馒头和膨..化食品等中
D.膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】采用K值来鉴定鱼类新鲜程度时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能等于（）
选项：
A.19%
B.29%
C.39%
D.49%
答案：
A
解析：
暂无解析
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