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1、【题目】按照市局规定，对食品批发经营者每季度至少巡查
选项：
A.1次
B.2次
C.3次
D.4次
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区，下面哪项属于准清洁操作区
选项：
A.切配场所
B.餐用具清洗消毒场所
C.餐用具保洁场所
D.食品库房
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】有碍食品安全的疾病包括
选项：
A.活动性肺结核
B.渗出性或化脓性皮肤病
C.消化道传染病
D.以上都是
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】行政机关作出准予行政许可的决定，应当自作出决定之日起（）内向申请人颁发、送达行政许可证件。
选项：
A.5日
B.7日
C.10日
D.15日
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起（）个工作日内做出行政许可决定
选项：
A.5
B.10
C.15
D.20
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】食品（）应当依照《食品安全法》的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。
选项：
A.生产企业
B.经营企业
C.生产经营者
D.餐饮企业
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】被吊销《餐饮服务许可证》的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定做出之日起（）年内不得从事餐饮服务管理工作。
选项：
A.1年
B.2年
C.3年
D.5年
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】餐饮服务单位需要延续《餐饮服务许可证》的，应当在《餐饮服务许可证》有效期届满（）日前向原发证部门书面提出延续申请。
选项：
A.15
B.30
C.45
D.60
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种文字标识：
选项：
A.英文
B.本国文字
C.中文
D.其他文字
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】不得使用（）及来源不明的食品添加剂。
选项：
A.无标识
B.标识不清
C.标识不符合要求
D.以上都是
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】凉菜专间每餐(或每次)使用前应进行
选项：
A.空气消毒和操作台的清洗
B.空气和操作台的消毒
C.地面消毒
D.操作台的清洗
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】餐饮服务单位食品安全管理人员考核成绩合格的，由考核部门发给培训合格证明。培训合格证明有效期（）年。
选项：
A.2
B.3
C.5
D.10
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】烹调后的食品下列哪个温度范围最符合保存条件?
选项：
A.10℃～60℃
B.高于60℃或低于10℃
C.常温
D.-20℃～-1℃
答案：
B
解析：
暂无解析
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