1、【题目】食品卫生标准包括三个系列的内容:食品卫生标准、食品卫生管理办法和
选项:
A.卫生检验
B.储藏检验
C.食品卫生检验办法
D.运输
答案:
C
解析:
暂无解析
1、【题目】优质奶油奶香味纯正, ( ) ,无杂质,无沉淀物和结块现象。
选项:
A.质感干硬
B.质感滑
C.质感粗糙
D.质感细腻
答案:
D
解析:
暂无解析
1、【题目】人们食用了 ( ) 的食物后,引起的急性而非传染性的疾病,称为食物中毒。
选项:
A.有毒、有害
B.有毒
C.有害
D.不卫生
答案:
A
解析:
暂无解析
1、【题目】患佝偻症的病人可以通过补充维生素()来治疗。
选项:
A.B
B.A
C.D
D.E
答案:
C
解析:
暂无解析
1、【题目】新鲜蛋的蛋壳清洁完整、无裂缝,具有天然色泽, ( ) ,在盐水中下沉。
选项:
A.蛋白稀
B.蛋黄散黄
C.蛋白浓厚
D.蛋黄厚
答案:
C
解析:
暂无解析
1、【题目】原料的合理搭配,可以保证膳食的
选项:
A.科学性与合理性
B.科学性与食用性
C.食用性与合理性
D.科学性与观赏性
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】科学的加工方法在保证食品色、香、味、形的基础上让人们在有限的食物中获取更高的
选项:
A.营养
B.营养成分
C.营养素
D.食物
答案:
C
解析:
暂无解析
1、【题目】直链淀粉有增强面团 ( ) 的性能。
选项:
A.弹性
B.可塑性
C.韧性
D.筋力
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】维生素B1、维生素B2与维生素()之间有密切关系。
选项:
A.C
B.D
C.B
D.A
答案:
A
解析:
暂无解析
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