1、【题目】煮蕃芫荽土豆先将土豆加工成 ()后,再放入盐水中煮制。
选项:
A.片状
B.丝状
C.丁状
D.橄榄状
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】新生儿体内含水量约占其体重的()左右。
选项:
A.40%
B.50%
C.60%
D.80%
答案:
D
解析:
暂无解析
1、【题目】干制后的肉豆蔻表面呈
选项:
A.棕红色
B.灰褐色
C.淡绿色
D.淡黄色
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】将原料直接放入冷水中加热至沸,捞出在晾凉备用的是
选项:
A.冷水加工法
B.沸水加工法
C.温煮加工法
D.焖制加工法
答案:
A
解析:
暂无解析
1、【题目】糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品,蔬果类是 ()主要来源。
选项:
A.食物纤维
B.淀粉
C.蔗糖
D.糖原
答案:
A
解析:
暂无解析
1、【题目】膳食中缺钙,可患
选项:
A.佝偻病
B.鸡胸
C.妄想症
D.甲状腺肿大
答案:
A
解析:
暂无解析
1、【题目】洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是
选项:
A.去泥土
B.去虫卵
C.消毒
D.去鞣酸
答案:
B
解析:
暂无解析
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