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1、【题目】呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味不会发生改变
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1、【题目】品评在任何环境都可以进行
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1、【题目】白酒产品中不允许出现沉淀物或悬浮物
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1、【题目】衡量香味成分在酒中呈香强弱的尺度，是由含量与阈值两方面决定的
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1、【题目】强化“轮轮双轮底”对窖底母糟强化的措施之一是多投粮
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1、【题目】评酒方法，是以眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味三方面的情况确定其风格
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1、【题目】呈味物质在不同温度下，其强度不同，口感不一样
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1、【题目】甜、酸、苦、辣、咸被称为基本味觉
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1、【题目】“调味”酒的复杂度大于一般酒
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1、【题目】醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质。它的总含量高于有机酸含量
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